LA PRODUCCION SOSTENIBLE DEL CAFE LA CAFICULTURA EN EL PERÚ
El café en el Perú
produce café en 32 microclimas. En 12 regiones, 47 provincias, 210 distritos. Se Cosecha alrededor de 400 mil Has entre los 800 y 2000 msnm. El 80% del área
productiva la conducen pequeños caficultores. En el 2011 la producción fue de 7,1 millones de quintales. Norte 58 % , Centro 29% y
Sur 13% de la producción nacional. Sexto exportador mundial con más de 6 millones de quintales. Existen 165,000 familias
cafetaleras PROBLEMÁTICA Uno de los problemas más graves que enfrentan los
pequeños productores de café, son los bajos rendimientos por hectárea, y
deterioro de la calidad del producto.
SOCIALES:
PROBLEMÁTICA
(De la caficultura peruana)
Uno de los problemas
más graves que enfrentan los pequeños productores de café, son los bajos
rendimientos por hectárea, y deterioro de la calidad del producto.
CONSECUENCIAS
(de los bajos rendimientos de café)
Los bajos rendimientos por hectárea de café, aunado a la
limitada e inadecuada asistencia técnica y la dificultad para
acceder a líneas de financiamiento, trae consigo graves
problemas económicos, sociales y ambientales,
ECONÓMICAS:
Disminución de los ingresos del productor cafetalero
El caficultor no puede ahorrar, No puede invertir:
- Para tecnificar sus prácticas de cultivo,
- Mejorar su infraestructura de beneficio,
- Mejorar su vivienda,
- Instalar módulos de saneamiento ambiental.
Deterioro en los niveles de vida del pequeño productor,
Mucho más vulnerable a los factores climáticos, geográficos y culturales.
Muchos productores dejan de enviar a sus hijos a la escuela,
Los jóvenes no encuentran atractiva la agricultura y migran a las ciudades.
Se incrementa el desempleo,
Provoca la desintegración de la familia.
AMBIENTALES:
Degradación permanente de los suelos.
Baja producción de biomasa y disminución de cobertura del suelo,
Erosión de la superficie del suelo.
Reducción de la cantidad de insumos orgánicos.
El productor hace muy poco o nada, por invertir en saneamiento
ambiental, provocando la destrucción de la biodiversidad.
El agricultor emigra a la selva propiciando la tala de los bosques y
la secuela de actividades de degradación ambiental.
CAUSA PRINCIPAL: de los bajos rendimiento y de las crisis cafetalera
Se ha comprobado que la principal causa de la productividad
y la sostenibilidad de la caficultura peruana es el agotamiento
de los suelos.
LA PRODUCCIÓN SOSTENIBLE DEL CAFÉ
Las condiciones sociales imperantes en los pequeños caficultores es
la mayor limitante. En estas condiciones, en el 2003, iniciamos el
PROGRAMA FAMILIA, organizando a los productores de café,
haciendo disponible el crédito y enseñándoles el adecuado manejo
agronómico de sus fincas.
Enfocamos los esfuerzos en potenciar el espíritu emprendedor de la
familia caficultora, el fortalecimiento de la oferta del café para el
mercado global y en el ordenamiento de la cadena productiva.
